市場のフルーツマイスター・現地の生産者と直接話し合い、完熟した最高ランクのフルーツを毎日仕入れております。
当店の求肥は滋賀県産の高級羽二重粉を使用しております。甘さを極力控え、お米本来の上品な素材の甘みを感じられるよう仕上げております。
一口食べただけでわかる上品な香り・食感・甘さはフルーツと白餡にベストマッチです。
求肥同様、甘さは最小限に抑え、白豆本来の素材の風味を最大限に感じていただけるよう特別な配合にしております。
ショートケーキと比べると低カロリーで、白餡の材料となる白インゲン豆には食物繊維・ビタミンB1・鉄・亜鉛がたっぷりです。